主料:
小黄鱼，
500克
辅料:
葱花，
少量，
姜末，
少量，
料酒适量，
盐适量，
胡椒粉，
少量，
孜然粉，
少量炸小黄花鱼的做法步骤
1.黄花鱼去头，去内脏，鱼鳞等。洗净，备用
2.将鱼加入料酒、蒜沫，姜末，盐等进行腌制。最少腌制半小时。我腌制的时间较长，多放些盐，主要要去去鱼腥味。
3.将淀粉与鸡蛋活成面糊
4.面糊中放些盐，盐要适量。因为腌制时已经放盐了
5.锅内多放些油
6.待油温八成热时放入裹好面糊的黄鱼下锅炸，炸至金黄时捞出
7.出锅，上菜
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热菜 家常菜 下午茶 夏季食谱 学生 小黄鱼
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